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酒店饭店的油烟管道多久清洗一次合适?油烟管道清洗的标准!

所属分类:行业动态    发布时间: 2021-04-07    作者:张家口海涵保洁服务
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因酒店饭店炒菜频率高,对于油烟管道清洗大概多久一次较为合适?油烟管道清洗的标准是什么。今天由张家口海涵保洁服务有限公司来分享。

酒店饭店的油烟管道多久清洗一次

厨房排油烟管道、排油烟风机内积累过多油污后,会厨房的排油烟效果变差,造成厨房排烟不畅,室内滞留的油烟会向餐厅内或靠近厨房的房间内串。严重影响餐厅内食客的就餐环境,直接影响餐厅的经济效益。没有顾客会留在满屋油烟的餐厅内就餐吃饭。也没有顾客愿意到满屋油污卫生条件差的餐厅消费。

中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次,清理应当做好记录。

张家口油烟管道定期清洗是很有必要的,由于酒店饭店这种大型厨房排烟管道使用频率高,会在管道内壁沉积一层油垢,如果不及时进行清洗,非常容易引发火灾,所以要定时进行对大型厨房烟道清洗、以免发生火灾和危险。

酒店饭店的油烟管道多久清洗一次合适?油烟管道清洗的标准!

油烟管道清洗的标准

1、油烟管道清洗后90%以上可以见到烟道原有的内壁铁皮色,不残留块状固执油污;

2、灶台外表免费清洁,做到外表无油污,亮光整齐;

3、风机叶轮达到外表90%以上能够见到底漆,电机底部无沉淀的油污;

外部烟道选用不同清洗方式会达到不同的效果:

效果一:开孔法可做到烟道内壁90%以上露出原有的金属颜色;

效果二:机械设备法只能铲除外表85%左右的油污。

上文主要是分享了油烟管道需要定期清洗,同时在清洗时要达到标准,这样才能保障食客及我们自身的安全。